|
|
Gevulde Forel In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen, zout, 2 eetlepels citroensap, 125 gram schoongemaakte en klein gesneden champignons, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 2 fijngehakte eetlepels dille, 40 gram boter, 1 dl droge witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de schoongemaakte forellen van binnen en van buiten met wat zout en besprenkel ze met het citroensap. Vermeng de kleingesneden champignons met de fijngehakte peterselie en de dille. Beboter 4 grote stukken aluminiumfolie en leg op ieder vel een forel. Vul de buikholtes van de vissen met het champignons-kruidenmengsel. Verdeel de boter over de vissen en schenk er de wijn over. Vouw de folie rond de vissen zodat goed gesloten pakketjes ontstaan. Leg de pakketjes in een ovenvaste schaal. Laat de forellen in ca. 30 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven gaar worden.
|
|
|